Sagra della Patacò

Link
Data: 
Sabato, 9 Dicembre, 2017 - 16:00

Sagra della Patacò

Con questa manifestazione il Comune di Licodia Eubea in sinergia con i produttori locali propone alle nuove generazioni questo nobilissimo ed antichissimo legume, con caratteristiche nutrizionali e salutistiche notevoli, ingiustamente per lungo tempo dimenticato. Lo faremo celebrando un legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare. Una bella festa per riscoprire i sapori della memoria e mantenerli vivi, per promuovere i prodotti tipici di qualità e salvaguardare dall'estinzione realtà produttive minori come la nostra Cicerchia. Dopo anni di recupero e valorizzazione di linee locali di cicerchia con il prezioso contributo del Di3A e di sapienti agricoltori custodi, è fondamentale continuare a dare il giusto valore che merita questa leguminosa minore ed al prodotto che otteniamo da essa, la Patacò. Si può fare questo, solo attraverso una strategia comune che vede coinvolti le istituzioni, gli enti di ricerca, le associazioni, gli chef e i produttori. Per questo vogliamo che la Festa della Patacò diventi da un lato un'occasione di confronto e di dialogo per continuare a promuovere la Cicerchia con progetti per il futuro...dall'altro l'esaltazione del buon gusto, dei sapori e dei colori dell'autunno attraverso degustazioni, show cooking, conferenze, prodotti tipici e tante altre novità. Presto tutte le info e la locandina ufficiale dell'evento. #Badia9Dicembre2017 #Patacò #CicerchiadiLicodiaEubea #Biodiversity
Programma:
Ore 16.00 Mercatino Agroalimentare/Specialità a base di patacò e prodotti tipici
ore 17.00 Tavola rotonda: I legumi nella dieta mediterranea
ore 18.00 - 1-Show Cooking
ore 18.30 - 2-Show Cooking
ore 19.30 Degustazione guidata degli oli
Area Food&Beverage - Live music

Location